NUOVI FORMAGGI

I Formaggi di Gian Paolo Pianigiani

Appena arrivati alla Stanga delle Bontà, i formaggi di questo bravo affinatore toscano.

Tutti i formaggi sono a latte di pecora, più o meni stagionati, affinati in foglie di fico e di noce.

Esce dal coro il “Big Antes” formaggio a latte di pecora e capra dalla consistenza simile a quella di un parmigiano poco stagionato

e con un sapore piacevole per freschezza e aroma.